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ジャガイモ料理

2017-06-05

天気が良かった一昨日の土曜日と昨日の日曜日、父は庭木の剪定、母は掃除に洗濯に布団干しと、二人とも働き者でした。

私は、母の手伝いを受けてコロッケを作りました。愛野町はジャガイモの産地として有名で、親戚や友人から毎年ジャガイモをたくさん頂きます。肉じゃがやポテトサラダなど定番料理は普通に作りますが、コロッケは気合を入れて二人一緒に作るのが恒例で、喫茶ルームのカウンターに母と並んで座り丸めます。

料理は喫茶の一品にしたり、姉や妹宅へ届けたりして、大量に作ったつもりが直ぐに無くなってしまいます。手作りしたものはなんでもそうですが、美味しいものです。(N)